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　　本报讯 一只小龙虾有70%的部分（虾头和虾壳）会被当做废弃物扔掉。武汉大学资源与环境科学学院教授杜予民通过对废弃的虾头、虾壳进行转化，从中提炼出甲壳素与壳聚糖，做成高附加值的医药品、保健食品、化妆品、生物农药以及伤口止血棉、人造皮肤、新型药物载体等近百种生物医用产品，使其附加值提高10至100倍。

　　环境与再生资源专家杜予民从事甲壳素研究20余年，拥有甲壳素和壳聚糖方面的数十项发明专利和关键核心技术。近日，杜予民等人建言湖北省依托高新技术，开发废弃的小龙虾虾头和虾壳，打造“小龙虾及甲壳素深加工衍生高附加值产业链”。

　　据了解，2007年，湖北省小龙虾养殖面积已经超过130万亩，年产量突破13万吨，农民养殖收益超过10亿元。目前，对该产业的发展仅仅局限于产业链的低端，即种苗繁育、养殖生产、出口加工、餐饮消费等。而据测算，按照低端发展模式，13万吨小龙虾产生的废弃物超过9万吨，占小龙虾身体的70%，不仅造成大量资源浪费，而且造成严重环境污染。